中药做的糕点
食材明细
面粉200g
茯苓15g
温水200g
葡萄干适量
酵母粉3g
泡打粉3g
白糖15g
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度
茯苓糕的做法步骤
1
茯苓用搅拌机打碎，与面粉、泡打粉和白糖搅拌均匀 。
2
将混合好的面粉，过筛 。
3
酵母粉到入温水中，搅拌均匀，静置5分钟 。
4
将酵母水倒入混合好的面粉中，搅拌均匀 。
5
倒入容器中，盖上保鲜膜，发酵1个小时（冬天温度低，锅内放热水，盖上锅盖，加速发酵） 。
6
发酵完成后（未发酵前的两倍），点缀些葡萄干，大火蒸10分钟 。
7
切成合适大小 。
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