红贝的做法
用料：红贝4斤、姜4克、香醋20毫升 。
1、洗净红贝 ， 流水下把红贝的壳刷洗干净 。
2、刷洗干净的红贝放入蒸锅的篦子上 ， 蒸锅里加水 。烧开后再大火蒸5分钟即可 。
3、蒸熟的红贝 ， 壳会张开 ， 红贝肉饱满新鲜 ， 蘸上蘸汁食用即可 。
红贝：
【红贝的做法】红贝属于软体动物门 ， 扇贝科 ， 是我国重要的贝类养殖品种 ， 红贝可食部分的主要营养成分为蛋白质 ， 与鱼类、虾类相似 ， 是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物 。红贝广泛分布于世界各海域 。红贝柱的干制品称为“干贝” ， 为名贵海珍品 。
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