豆腐金针菇汤的功效与作用,豆腐金针菇汤
豆腐 金针菇汤啊！！！我家 就是种这个的刚 采的金针菇不包装好的美味多了 。原料 豆腐一块就行了，金针菇一小把
步骤：
1将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半 。$）
2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来
3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的
4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样 。
5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了 。
豆腐金针菇汤有什么营养价值豆腐：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称 。
大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者 。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有 。
大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95% 。金针菇：金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点 。
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能 。
【豆腐金针菇汤的功效与作用,豆腐金针菇汤】
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