牛奶鸡蛋糖水
原料
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牛奶 250ml
鸡蛋清 1个
糖 1汤匙
方法/步骤
1
鸡蛋敲开，只要蛋清，将蛋清打散备用 。
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2
将牛奶倒入锅内，属小火烧热至出现奶皮，起锅倒入大碗里，奶皮留在锅内不要 。
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3
将1汤匙白糖加入牛奶内，搅拌均匀 。
4
将步骤1打散的鸡蛋清加入牛奶，搅拌均匀 。
5
将碗口用保鲜膜封上，锅内加入适量清水，将封口的大碗放入锅内蒸，水开后蒸10分钟即可关火 。
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6
一道港式甜品炖奶就完成了 。（亲们还可以加入红豆沙或者葡萄干调味，我个人喜欢单纯就吃炖奶就没加了）
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