私房菜 推荐
在学校的时候经常做饭吃 ， 小介绍一下。
本人是湖北的 ， 比较喜欢吃辣的 ， 那我就推荐一下味道重点的菜 。
蒜苗吵肉丝 ----
做法：
1.切好蒜苗 ， 洗干净
2.把肉切成片 ， 放入碗中 ， 加点酱油和淀粉 ， 搅拌均匀 。
3.切一些生姜 ， 大蒜 ， 葱 ， 青椒丝 。
4.油入锅烧红 ， 放入切好的肉片 ， 翻炒一下 ， 然后放下切好的生姜 ， 大蒜 ， 葱 ， 青椒丝 ， 爆炒至蒜微黄色 。
5.放入切好的蒜苗 ， 一起翻炒 ， 注意这里可能会有点粘锅 ， 少放一点水 ， 小闷一下 ， 时间不要太长 ， 5分钟左右就好 ， 火力也不要太大 。
6.继续翻炒 ， 加盐 ， 加味精 ， 盐稍多一点 ， 蒜苗比较吃盐 。放了翻炒尝尝咸淡 ， 添加至有点咸味。
7.基本可以出锅了 ， 不要炒得太生 ， 也不要吵得太老。
【私房菜 推荐】基本操作就是这样 ， 当然 ， 操作起来还是要看自己的实际经验 ， 多炒几次 ， 注意每个细节 ， 你一定会炒出香喷喷的蒜苗肉丝 ， 加油 ！
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