1、采收茶树鲜叶，并去除杂叶、茶梗等；2、将鲜叶摊薄在竹制席上，通风4个小时；3、进行揉捻，轻揉20分钟左右；4、将揉捻好的茶叶装入竹制篮子里，盖上湿的干净布，再把篮子放置在盛水的汤碗上；5、将茶叶放入烘笼烘干；6、装入容器储存随时取用，即红茶制作完成 。
工具准备
盘子（竹制席子）1个，竹制篮子1个，蒸笼布1块，汤碗1个，铁罐子1个，纯净水500ml 。
制作流程：手工红茶制作流程主要分5步，采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干 。
1、采收鲜叶
可以采摘一芽一叶、一芽二叶等嫩叶，不可过于太粗老，采收之后，将多余的杂叶、茶梗去掉 。
2、凋萎
将新采的茶叶摊薄放在竹制席子上，放在通风处4个小时左右 。
3、揉捻
茶叶柔软到轻折不断、揉不碎的时候，就可以进行这个步骤 。用手顺着一个方向轻揉茶叶20~30分钟 。
4、发酵
通过重力的揉捻之后，将揉捻好的茶叶转移到竹制篮子里，盖上湿的干净布，再把篮子放置在盛水的汤碗上 。
接下来的12小时，就是茶叶和空气的私密交流时间 。
一定要保证空气流通，其次周围环境要干净、清洁，不可有大量异味物体哦 。
12小时后，青涩变青红相间…
5、烘干
烘干的方法有很多，可以用小竹席将茶叶装起来，放置在烘笼之上，慢慢烘干，如果实在不具备这个条件也可以直接用炭火炒 。
6、储存
【手工红茶的详细制作方法】做好的红茶，可以用干净的铝箔袋装好，放入铁罐子内，最后放于干净、常温、无异味处存放，随时取用 。
推荐阅读
- 奶香西多士的做法
- 雨花茶的功效与作用
- 手工绿茶的制作方法
- 女儿有权继承父母遗产吗
- 历史中李云龙的原型
- 酸酸甜甜的奶茶有哪些
- 怎么删除微信中的小程序
- 吃米饭真的会长胖吗,吃什么主食可以减肥
- 美柚怎么使用
- 减肥可以用橄榄油炒菜吗,橄榄油减肥真的有效吗