烘焙饼干入门
杏仁曲奇：低筋面粉200克、鸡蛋一个、糖粉80克、黄油150克、杏仁片100克 。
1、黄油室温回软化，软化程度答为手指轻轻按一下凹进去即可；
2、把杏仁片烤熟，上下火150度，烤2-3分钟即可；
3、把软化好的黄油加上全部糖粉打发至发白，顺滑；然后加入一个鸡蛋，继续打发至顺滑；
4、低粉过筛至打发好的黄油中，并用刮刀充分搅拌至无颗粒；
5、加入杏仁片，搅拌；
6、塑性，可以放在u型模具中或者用手整理成长方体形状即可；
7、放入冰箱冷冻一小时；
8、切片，把冷冻好的面粉条拿出来，切成厚度一样的饼干，放入烤盘；
9、烤箱预热180度，烤20-25分钟即可（具体时间依据自家的烤箱而定）；
10、烤完后，出炉，放凉，密封保存最长2周 。
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