牛奶莲子糖水
干莲子用水泡开后,加水煮煮约30分钟.加西米搅拌下再加牛奶就OK!
材料：莲子200克，牛奶200ML，冰糖适量，清水适量的、
1-2、莲子洗净，用清水浸泡1小时以上 。
3、剥开泡好的莲子，取出莲芯不要 。
4、在剥好的莲子中加入牛奶 。
5、再加入适量清水，放入搅拌机中搅碎成莲子牛奶稀糊 。秋天来了，天气变得很干燥，晚上凉凉的，想
6、用筛子过滤一下，搅打得比较细的也可以不过滤，看个人口感 。
7、将莲子牛奶稀糊倒入锅中，放入冰糖
8、大火煮开，转小火煮成比较稠的糊状
将冰糖牛奶莲子羹倒入碗中，散上红枣碎即可
取建阳莲子250克，放在冷水中浸泡1小时，然后将莲子放在炖盅内，水没过莲子，不宜过多，放在在高压锅内用猛火烧20分钟，等到高压锅内的水气消失冷却后打开，取出莲子待用，这时将白糖100克用50毫升的开水搅匀，让白糖完全容于水中，将莲子倒入糖水里，目的是让莲子吸收糖中的甜度，此时完全吸收的莲子色泽晶莹，如果喜欢更甜的朋友，可以多放些糖，最后一不将自己准备好的牛奶和莲子混在一起，记住不能够用力搅拌，否则莲子就会碎开，成了糊，现在可以品尝了 。
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