为什么酒越放越好
酒越放越好是指酒经过长时间的发酵散发出了醇香的气味，从而使酒的口感更好 。
具体发酵过程如下：
【为什么酒越放越好】酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精 。将新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香 。
推荐阅读
- 为什么旧时称呼妻子为拙荆
- 为什么救生圈是橙色的
- 女士为什么不能吃紫红薯 女士吃紫红薯的益处
- 海鲜怎么保存 放入冰箱中贮存
- 为什么菊花被用来献给去世的人
- 南京为什么称之为大蓝鲸
- 为什么菊花茶里要放冰糖
- 为什么橘络会卖这么贵
- 为什么橘子是酸的
- 为什么绝地求生不能换第三人称了