鸡蛋忌讳什么一起吃
鸡蛋是我们经常吃的一种食物 ， 鸡蛋的做法有很多 ， 比如炒鸡蛋 ， 蒸鸡蛋 ， 或者是煮鸡蛋都可以 。但是鸡蛋应该注意在食用的时候的搭配情况 ， 那么有时候我们会发现如果搭配不合理 ， 会导致身体发生疾病情况 。所以我们应该注意饮食结构搭配问题 ， 那么鸡蛋忌讳什么一起吃呢？
鸡蛋不宜和什么一起吃
鸡蛋+茶
鸡蛋在作为我们的营养早餐是很多人都比较喜欢吃的一种食物 ， 那么你知道在吃鸡蛋的时候哪些食物是不能一起同吃的呢?
茶就是其中的一种 ， 吃完鸡蛋之后不要立即喝茶 。由于茶叶当中含有大量的鞣酸 ， 而鞣酸与蛋白质合成后就变成具有收敛性的鞣酸蛋白质 ， 会令肠蠕动减慢 ， 从而延长了粪便在肠道中的滞留时间 ， 很容易造成便秘 ， 同时也会增加有毒物质以及致癌物质被人体吸收的可能 ， 危害到人体的健康 。
有的时候我们会喜欢用茶叶煮鸡蛋 ， 那么在这个时候我们应该尽量避免或者是少吃 ， 因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质 。
鸡蛋+豆奶
在早上的时候我们会习惯性的吃一个鸡蛋再搭配豆奶食用 ， 其实这种放过是错误的 ， 鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收 。蛋白质进入胃肠 ， 经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸 ， 而后由小肠吸收 。
豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质 ， 能破坏胰蛋白酶的活性 ， 影响蛋白质的消化和吸收 。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白 ， 能与胰蛋白酶结合 ， 使胰蛋白酶失去作用 ， 从而阻碍蛋白质的分解 。
鸡蛋+柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒 ， 总则会导致急性肠胃炎还有肺结石 。一般而言 ， 这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状 。
所以如果服用时间在1~2小时内 ， 可使用催吐的方法 。立即取食盐20g加开水200ml溶化 ， 冷却后一次喝下 ， 如果不吐 ， 可多喝几次 ， 迅速促进呕吐 。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服 。如果服用时间较长 ， 尽快服用些泻药将有毒物质排除体内 。
鸡蛋+牛奶
有的人习惯把牛奶与鸡蛋一同食用 ， 这种方法是不科学的 。
牛奶中含有乳糖 ， 乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体 ， 其中半乳糖就是其营养所在 。而鸡蛋含有大量的蛋白质 ， 会分解为氨基酸 ， 氨基酸的吸收会耗能 ， 此时 ， 血液中可利用的葡萄糖较少 ， 半乳糖就会被氧化供能 。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应 ， 使营养价值下降 ， 所以不宜同食 。
鸡蛋+兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃 。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢 。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷 ， 而鸡蛋甘平微寒 ， 二者都含有一些生物活性物质 ， 共食会发生反应 ， 刺激肠胃道 ， 引起腹泻 。
吃鸡蛋的好处
【鸡蛋忌讳什么一起吃】 鸡蛋更耐饿 。鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿 。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量 ， 让你肚子饱的时间更长 。
鸡蛋帮助减肥 。研究证明 ， 早餐吃鸡蛋的人 ， 比吃饼的人更容易减轻体重 。
鸡蛋是蛋白质的绝佳来源 。鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸 ， 是最全面的蛋白质 。
鸡蛋性价比高 。与其他富含蛋白质的食材相比 ， 比如培根、牛肉 ， 就算是价格不便宜的土鸡蛋 ， 性价比也要高得多 。
鸡蛋有益大脑发育和记忆力 。蛋黄中丰富的胆碱成分 ， 能促进大脑发育 ， 有益大脑功能 。同时 ， 胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助 。
鸡蛋保护视力 。蛋黄中的两种抗氧化物质 ， 叶黄素和玉米黄素 ， 能帮助保护眼睛不受紫外线伤害 。它们同时有助于减少患老年白内障的风险 。
鸡蛋不宜和什么一起吃
鸡蛋+茶
鸡蛋在作为我们的营养早餐是很多人都比较喜欢吃的一种食物 ， 那么你知道在吃鸡蛋的时候哪些食物是不能一起同吃的呢?
茶就是其中的一种 ， 吃完鸡蛋之后不要立即喝茶 。由于茶叶当中含有大量的鞣酸 ， 而鞣酸与蛋白质合成后就变成具有收敛性的鞣酸蛋白质 ， 会令肠蠕动减慢 ， 从而延长了粪便在肠道中的滞留时间 ， 很容易造成便秘 ， 同时也会增加有毒物质以及致癌物质被人体吸收的可能 ， 危害到人体的健康 。
有的时候我们会喜欢用茶叶煮鸡蛋 ， 那么在这个时候我们应该尽量避免或者是少吃 ， 因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质 。
鸡蛋+豆奶
在早上的时候我们会习惯性的吃一个鸡蛋再搭配豆奶食用 ， 其实这种放过是错误的 ， 鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收 。蛋白质进入胃肠 ， 经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸 ， 而后由小肠吸收 。
豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质 ， 能破坏胰蛋白酶的活性 ， 影响蛋白质的消化和吸收 。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白 ， 能与胰蛋白酶结合 ， 使胰蛋白酶失去作用 ， 从而阻碍蛋白质的分解 。
鸡蛋+柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒 ， 总则会导致急性肠胃炎还有肺结石 。一般而言 ， 这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状 。
所以如果服用时间在1~2小时内 ， 可使用催吐的方法 。立即取食盐20g加开水200ml溶化 ， 冷却后一次喝下 ， 如果不吐 ， 可多喝几次 ， 迅速促进呕吐 。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服 。如果服用时间较长 ， 尽快服用些泻药将有毒物质排除体内 。
鸡蛋+牛奶
有的人习惯把牛奶与鸡蛋一同食用 ， 这种方法是不科学的 。
牛奶中含有乳糖 ， 乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体 ， 其中半乳糖就是其营养所在 。而鸡蛋含有大量的蛋白质 ， 会分解为氨基酸 ， 氨基酸的吸收会耗能 ， 此时 ， 血液中可利用的葡萄糖较少 ， 半乳糖就会被氧化供能 。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应 ， 使营养价值下降 ， 所以不宜同食 。
鸡蛋+兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃 。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢 。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷 ， 而鸡蛋甘平微寒 ， 二者都含有一些生物活性物质 ， 共食会发生反应 ， 刺激肠胃道 ， 引起腹泻 。
吃鸡蛋的好处
【鸡蛋忌讳什么一起吃】 鸡蛋更耐饿 。鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿 。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量 ， 让你肚子饱的时间更长 。
鸡蛋帮助减肥 。研究证明 ， 早餐吃鸡蛋的人 ， 比吃饼的人更容易减轻体重 。
鸡蛋是蛋白质的绝佳来源 。鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸 ， 是最全面的蛋白质 。
鸡蛋性价比高 。与其他富含蛋白质的食材相比 ， 比如培根、牛肉 ， 就算是价格不便宜的土鸡蛋 ， 性价比也要高得多 。
鸡蛋有益大脑发育和记忆力 。蛋黄中丰富的胆碱成分 ， 能促进大脑发育 ， 有益大脑功能 。同时 ， 胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助 。
鸡蛋保护视力 。蛋黄中的两种抗氧化物质 ， 叶黄素和玉米黄素 ， 能帮助保护眼睛不受紫外线伤害 。它们同时有助于减少患老年白内障的风险 。
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