炖鱼一般炖多久
1、把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀轻轻刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口 。
【炖鱼一般炖多久】2、锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤，加花椒水、料酒、精盐、味精 。
3、接着把鱼放入，在慢火上熬15到20分钟左右 。
4、取出葱段、姜块不用，放醋即可 。
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