【牛肚凉拌的做法窍门 牛肚怎么凉拌】
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1、食材：牛肚400克，黄瓜一根，蚝油一勺，黄豆酱一勺，老干妈一勺，白芝麻（熟）一勺，醋一勺，香油少量，凉白开水适量，葱三节，姜两片，蒜两瓣，香菜一颗 。
2、黄瓜切丝 。
3、姜切末，蒜捣蓉，葱切丝，香菜切段备用 。
4、牛肚切丝 。
5、蚝油、海天黄豆酱、老干妈、熟芝麻、醋、香油和凉开水搅拌均匀备用 。
6、牛肚丝里放入葱丝、蒜蓉、姜末、香菜段和黄瓜丝 。
7、倒入调好的调料汁搅拌均匀装盘 。
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