聚会甜点做法
【聚会甜点做法】DIY西式甜点1:
4至6人份
原料：
1、4杯水
2、2杯砂糖
3、3勺新鲜柠檬汁
4、2块肉桂
5、豌豆少许（根据个人喜好）
6、1勺玫瑰花露
7、1个熟并脆的黄桃和烤的脆饼（无味）或饼干（无味）也可
8、可选择：一小勺干的玫瑰花蕾
制作方法：
1、在一个约4升的平底锅中放入水、砂糖、柠檬汁、肉桂和豌豆，用慢火煮10分钟，使糖融化成糖浆后倒入玫瑰花蕾和玫瑰花露，再用慢火煮5分钟，边煮边搅匀 。关火后冷却5分钟 。
2、同时，煮一壶开水，将黄桃放入烫30秒左右或者桃皮可以剥离即可 。取出黄桃用冷水冲洗后去皮去核、切成片放入碗中待用 。
3、在黄桃片放入糖浆中，冷却15分钟左右，有条件的可在上面放上蜡纸并用盘子压住密封 。冷却到黄桃片已经冷却并吸收了糖浆（注：桃片当天做当天吃） 。
4、把玫瑰花蕾、肉桂、豌豆（如喜食也可不取）从糖浆里取出，倒入玻璃碗中 。将桃片放在脆饼或饼干上，并抹上一层糖浆即可食用 。
此品为餐后的一款很不错的西式甜点，适合喜爱甜食的朋友们，同时也适合郊游、烧烤、喝茶、朋友聚会时食用 。
DIY甜品2甜蜜蜜戚风蛋糕:
准备的材料（按照网上搜来的8寸模） 鸡蛋4个，低筋面粉85克，香甜泡打粉5克，色拉油40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)，葡萄干若干
制作步骤（也是网上搜的配方哦，事实证明不错）
1、面粉和泡打粉混合过筛，过了两次 。蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要无油无水,蛋黄很漂亮 。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖 。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖 。（打得手酸为止）
3、再继续打，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了 。（打得手抬不起来为止 但是很有成就感）
4、把4个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散 。
5、加入色拉油和牛奶，搅拌均匀 。再加入过筛后的面粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀 。
6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀 。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中翻拌均匀 。用手端住模具用力震两下，把内部的大气泡震出来 。撒上一些葡萄干，放进微波炉用烧烤档大概烤10分钟左右就OK了，没有烤箱只能用微波炉
7烤好后的蛋糕从微波炉里取出，立即倒扣在冷却架上直到冷却 。8然后，脱模，切块 。冷却的时候压到蛋糕了，又影响到了外观 。
ok！！！！！！！~~~~~~~~~~~~~~~~~
DIY小甜点——焦糖牛奶布丁：
材料:
“日清”牛奶布丁粉、1盒鲜牛奶2盒（共400cc）、鸡蛋1只（只用蛋黄）
做法：
1. 布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器里垫底 。（容器我用的是小杯子，如果有心型的容器，就可以**心布丁啦）
2. 将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀 。
3. 加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌 。
4. 煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉 。
5. 放入冰箱，冷藏1个小时以上就大功告成啦！
简单法式小甜点--巧克力冻糕：
4人份材料
巧克力100克，鱼胶片5克，沸水2汤勺，糖一汤勺，鲜奶油200克巧克力不要选代可可脂的，如果选的巧克力甜，那么糖可以取消，偶这个糖就没有加，申丰的本来就够甜 。
巧克力放碗中，置温水中融化，太热了容易分层
鱼胶片+糖+沸水稍微烧一下到鱼胶片完全融化
鲜奶油打至浓稠就好，不必发泡
巧克力慢慢加到鲜奶油里拌匀，要边加边搅拌
如果想做成云石效果，就轻搅几次，我没试过，觉得蛮难把握 。然后，再加入鱼胶液拌匀 。最后，和上面一样，冷藏四个小时 。这样就完成
够了吗？？？不够告诉我，我再说~~~~~~~~~~~~~~~~O(∩_∩)O哈！
推荐阅读
- 凉拌秋葵最好吃的做法窍门 凉拌秋葵怎么做好吃吗
- 芝士牛奶泡面做法 芝士牛奶泡面怎么做
- 黑鱼的做法 清汤
- 凉拌杏鲍菇丝的做法
- 红豆黑米鱼胶的做法 红豆黑米鱼胶怎么做
- 双皮奶做法微波炉
- 凉拌猪蹄的做法 凉拌猪蹄怎么做
- 白斩鸡的做法 白斩鸡怎么做
- 麻辣鸡丝面的做法
- 在家自制冰棍的方法 冰棍的做法