巧克力是怎么做成的
文章插图
巧克力是用可可豆发酵、干燥、焙炒后加工做成的 。巧克力由多种原料混合而成,但其风味主要取决于可可本身的滋味 。可可中含有可可碱和咖啡碱,带来令人愉快的苦味;可可中的单宁质有淡淡的涩味,可可脂能产生肥腴滑爽的味感 。可可的苦、涩、酸,可可脂的滑,借助砂糖或乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料,再经过精湛的加工工艺,使得巧克力不仅保持了可可独有的滋味并且让它更加和谐、愉悦和可口 。
【巧克力是怎么做成的】
推荐阅读
- 大熊猫的知识
- 南伽峰,大理苍山十九峰海拔各是多少米?
- 电脑截图是ctrl加什么,电脑怎么截图全屏快捷键是什么?
- 宝宝吃蔬菜的禁忌有哪些
- 堡垒之夜怎么喷漆
- 150是移动还是联通,153开头的号是移动还是联通?
- 秦城是哪个省的城市?
- 化简的过程就是什么的过程
- 生菜怎么凉拌,生菜怎么凉拌吃
- 青岛啤酒是什么企业