文章插图
1、材料：豌豆角1斤、清油适量、姜1小块、蒜2瓣、盐适量、生抽酱油3勺 。
2、方法：将泡好的豌豆角用筲箕沥出 ， 然后把豌豆角切成丝 ， 装盘备用 。将姜蒜切丝备用 。
3、接着将炒锅洗干净 ， 用大火将锅烧干 ， 然后转小火 ， 将清油倒入锅里 ， 将油烧滚 。
【嫩碗豆角怎么做好吃，新鲜碗豆角怎么做好吃又简单】4、接着将切好的豌豆角丝放入锅里 ， 转大火 ， 然后用铲子不停地翻炒 。
5、翻炒大约2分钟 ， 待豌豆角丝变色后 ， 转为小火 ， 放入姜蒜酱油等佐料 ， 继续翻炒30秒左右 。用筷子尝味道 ， 味调好后 ， 然后关火将炒好的豌豆角丝装盘待食用 。
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