【干的青豌豆怎么做好吃 青碗豆怎么做好吃】
文章插图
1、青豌豆一碗 ， 葱、姜、蒜适量 ， 先将豌豆米从豆荚中剥离出来 ， 淘洗后放在汤锅里煮熟 。注意：加水将豌豆浸没就好 ， 不需要太多水 。
2.、青豌豆颗粒小 ， 而且皮薄 ， 很快就能熟；水沸腾后 ， 就可以调成小火 ， 再焖3分钟就有豆香味了 ， 这时可以关火了 。煮豆的时间里 ， 将葱、姜、蒜洗净切好 。
3、干净的炒锅 ， 开中火或大火 ， 锅烧热后放入食用油 ， 油烧热开始起烟时 ， 将火力调小 ， 放入切好的姜末、蒜末爆香后 ， 将火力调到最小 。
4、将煮好的豌豆 ， 连汤倒入上一步烧热的油锅中 ， 倒的时候人要站远一些 ， 谨防烫伤脸和手臂 。
5、再根据豌豆和汤的量 ， 放入适量的食盐 ， 用锅铲搅拌均匀 。
6、最后就是洒上葱花 ， 关火准备出锅 。
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