粤菜虾蟹鸡煲的做法
虾蟹鸡煲的做法如下：
一、把鸡、蟹、虾分别洗净 。
【粤菜虾蟹鸡煲的做法】
二、准备好所有材料以后，热锅下油，油热后放入葱头、姜片和大蒜，爆香 。
三、把鸡块放锅里炒至断生，放入冰糖炒色 。
四、待鸡肉到七八分熟时加入蟹，放点广东米酒，炒至蟹颜色变黄，放虾继续翻炒 。
五、等虾和蟹都熟了把食材转移到砂锅上，加入小半碗开水 。
六、放入芹菜，翻炒均匀，盖锅盖一分钟 。
七、芹菜熟了后适量放点盐调味，最后用生粉勾一个芡，收汁后放入香菜，拌匀，关火就可以上锅了 。
