洋葱芹菜西红柿 细数8种食物抗癌效果最好
癌症，是一个让人恐惧但又无奈的东西 。但是，现代生活中，各种癌症的发病率也在逐渐增长 。有很多人也是不知不觉就患上了癌症，这也是让人恐慌的原因 。因此，我们平时里就要多注意抗癌，这样才能让我们离癌症远一些 。那么，哪些食物可以抗癌呢？
洋葱
【洋葱芹菜西红柿 细数8种食物抗癌效果最好】洋葱中含有的栎皮黄素，是目前已知的最有力的天然抗癌物质之一 。它可抑制多种致癌物质的活性，还可防止癌细胞的生长 。
胡萝卜
胡萝卜富含的胡萝卜素，人食用后于体内可生成维生素A，具有稳定上皮细胞，阻止细胞过度增殖引起癌变的作用 。因胡萝卜素为脂溶性物质，故生吃不易被吸收，宜用油烹调后食用 。
西红柿
西红柿富含维生素C，可增强人体抗病能力，刺激人体生成能抗癌的干扰素，阻止人体对致癌物亚硝胺的吸收 。经常食用西红柿，能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险 。
芹菜、韭菜
都含有丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，减少致癌物质在消化道中的滞留时间，减弱了致癌物对机体的侵害 。
蘑菇
包括香菇、冬菇、平菇、猴头菇等，主含多糖类成分 。科学实验证明，其中多糖有调节人体“抗癌系统”免疫功能，从而抑制癌细胞生长和减轻癌症患者的症状 。
萝卜
萝卜有清热、利尿、消炎、化痰、止咳等功效 。萝卜含抗癌物吲哚，可减少动物肿瘤的生长 。食肉时加用萝卜，不但能防病治病，还有防治癌症的作用 。近年发现，锌元素有很强的抗癌活性，而锌在萝卜中含量较高 。
扁豆
扁豆有补脾除湿、消暑解毒等作用 。本品仅用于脾气虚弱、湿浊内阻的胃肠道肿瘤 。扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞 。能刺激免疫系统增进消化吸收功能 。
大蒜
大蒜中有一种含硫化合物（蒜氨酸），能消除冒中的亚硝胺 。每天吃10克大蒜，对预防癌症，特别是胃癌非常有益 。山东出产大蒜地区的人吃大蒜多，胃癌发病率明显低于其它地区 。
其实，很大一部分的肿瘤发病与不合理的饮食习惯和生活方式有关，合理膳食和健康的生活方式才是科学抗癌的基础 。以上所说的一些食物都是有助于防癌抗癌的食物，可以适当多吃哦！
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