喝白糖水有什么好处
【喝白糖水有什么好处】在处于空腹或者极饿的状况下 , 喝白糖水能比较快速的补充人体的能量 , 不至于低血糖 。
但长期喝就没什么太多好处了 , 容易导致蛀牙 , 而且过多的摄入糖份可能会导致体重上升 。
所以要适量的在适合的时候喝是没问题的
强身健体 。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等 , 对增强体质大有好处 。
2、防止糖尿病 。豆浆含有大量纤维素 , 能有效的阻止糖的过量吸收 , 减少糖分 , 因而能防止糖尿病 , 是糖尿病患者日常必不可少的好食品 。
3、防治高血压 。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁 , 是有力的抗盐钠物质 。钠是高血压发生和复发的主要根源之一 , 如果体内能适当控制钠的数量 , 既能防治高血压 , 又能治疗高血压 。
4、防治冠心病 。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋 , 改善心机营养 , 降低胆固醇 , 促进血流防止血管痉挛 。如果能坚持每天喝一碗豆浆 , 冠心病的复发率可降低50% 。
5、防止脑中风 。豆浆中所含的镁、钙元素 , 能明显地降低脑血脂 , 改善脑血流 , 从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生 。豆浆中所含的卵磷脂 , 还能减少脑细胞死亡 , 提高脑功能 。
6、防治癌症 。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力 , 特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效 。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50% 。
7、防止支气管炎 。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用 , 从而减少和减轻支气管炎的发作 。
8、防止衰老 。豆浆中所含的硒、维生素E、C , 有很大的抗氧化功能 , 能使人体的细胞“返老还童” , 特别对脑细胞作用最大 。
9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等 。
喝豆浆的这九大好处 , 如果用科学的方法去喝就更能体现出来 。一是不要再豆浆中加红糖 , 因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度 。二是不要喝未煮熟的豆浆 。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物 , 喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状 , 三是不要空腹喝豆浆 。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉 , 不能起到喝豆浆的作用 。四是不要用豆浆作药引 , 如果把豆浆和药一起喝 , 豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用
经常喝豆浆有利也有弊
豆浆能改善骨骼代谢 , 预防骨质疏松 , 减少动脉硬化的危险 。然而专家指出 , 豆浆并不是十全十美的 , 它含有某些抗营养因素 , 不仅不利于人体对养分的消化吸收 , 反而有害健康 。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素 , 这些都是对人体不好的物质 。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟 , 长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌 。
专家指出 , 患有以下疾病的朋友无享用豆浆或豆花的口福 。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品 , 以免刺激胃酸分泌过多加重病情 , 或者引起胃肠胀气 。豆类中含有一定量低聚糖 , 可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状 , 所以有胃溃疡的朋友最好少吃 。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食 , 而豆类及其制品富含蛋白质 , 其代谢产物增加肾脏负担 , 宜禁食 。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合 , 易形成结石 , 会加重肾结石的症状 , 所以肾结石患者也不宜食用 。
有以下制作方法:
1、黄豆浆
用料:黄豆85克 , 水1 。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例 , 糖适量
归经:入脾、胃
功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁
建议:加3~~5粒杏仁于用料中 , 则所熬豆浆更鲜、更浓
2、花生豆奶
用料:黄豆、花生名45克 , 牛奶200克 , 水1 。3升
制作:将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网 , 水和牛奶放入豆浆壶
归经:入脾、肺
功效:润肤 , 盒肺气、补虚
3、芝麻黑豆浆:
用料:黑芝麻、花生各10克 , 黑豆80克 , 水1 。3升
制作:将花生与黑豆按一定时间浸泡后 , 再与黑芝麻一起放入豆浆滤网
归经:入脾、肺、大肠
功效:乌发养发 , 润肤美颜 , 补肺盒气 , 滋补肝肾、润肠通便、养血增乳
4、豆浆冰糖米粥
用料:黄豆85克 , 大米与冰糖各50克 , 水1 。3升
制作:将预先制作好的豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状
归经:入肝、肺
功效:养颜润肺 , 盒肺气
5、芝麻蜂蜜豆浆
用料:豆浆70克 , 黑芝麻20克,蜂蜜40克 , 水1 。3升
制作:将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网 , 开动豆浆机自动完成
归经:入脾、肺
功效:养颜润肤、乌发养发
6.核桃杏仁露
用料:核桃40克、杏仁420克、清水适量
制法:
1、将杏仁与核桃装入豆浆机网罩内 , 杯体内按规定加入清水;
2、启动豆浆机 , 十几分钟后豆浆煮熟;
功效:养颜面益智
7.花生乳
用料:花生60克、清水适量
制法:
1、将花生浸泡 6 - 16小时 , 备用;
2、将泡好的花生装入豆浆机网罩内 , 杯体内按规定加入适量的清水 , 启动豆浆机 , 十几分钟后豆浆煮熟即可;
功效:补脑、健身、益智
8.密法黑芝麻糊
用料:蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黄豆60克、清水适量;
制法:
1、将黄豆浸泡 6 - 16小时 , 备用;
2、将泡好的黄豆与黑芝麻一起装入豆浆机网罩内 , 杯体内按规定加入清水 , 启动豆浆机 , 十几分钟后豆浆煮熟 , 稍凉后加入蜂蜜即可;
功效:养颜美容、益智健脑
9.五豆豆浆
用料:黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升
制法:1、将五种豆类浸泡6—16小时 , 备用;
2、将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中 , 往杯体内加入清水 , 启动豆浆机 , 十几分钟后豆浆煮熟 , 报警即成 。
功效:降脂降压、强筋健脾、保护心血管
10.枸杞豆浆
用料:黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升
制法: 1、将黄豆浸泡6—16小时 , 备用;
2、将泡好的黄豆和枸杞装入LB豆浆机网罩内 , 杯体内加入清水 , 启动豆浆机 , 十几分钟豆浆煮熟即成 。
功效:滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力
11.红枣枸杞豆浆
用料:黄豆45克、红枣15克、枸杞10克、清水1200毫升
制法: 1、将黄豆浸泡6—16小时;
2、将红枣洗净去核 , 枸杞洗净备用;
3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入LB豆浆机网罩内 , 杯体内加入清水 , 启动豆浆机 , 十几分钟豆浆煮熟即可 。
功效:补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病
12.红枣莲子浆
用料:红枣(去核)15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量 。
制法: 1、将黄豆浸泡6—16小时;
2、将莲子肉泡至发软;
3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入LB豆浆机网罩内 , 杯体内加入清水 , 启动豆浆机 , 十几分钟豆浆煮熟 。
4、趁热往杯体内加入白糖 , 搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖 。
功效:滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒 。评价答案
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豆浆营养价值很高 , 豆浆中含有大量黄豆蛋白 , 这是一种优质植物蛋白 , 含有多种必需氨基酸 , 尤其是赖氨酸含量较多 , 可以补充大米和面粉中赖氨酸的不足 。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂 , 还含有维生素B1、B2和烟酸 。此外 , 豆浆还含有铁、钙等矿物质 , 尤其是其所含的钙 , 虽不及豆腐 , 但比其他旺何乳类都高 , 非常适合于老人和婴儿 。鲜豆浆被我国营养学家推荐为防治高血脂症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品 。
多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症的发生 。饮用鲜豆浆可防治缺铁性贫血 。豆浆对于贫血病人的调养 , 比牛奶作用要强 。以喝熟豆浆的方式补充植物蛋白 , 可以使人的抗病能力增强 , 从而达到抗癌和保健作用 。
长期坚持饮用豆浆能防治气喘病 。中老年妇女饮用豆浆 , 能调节内分泌系统 , 减轻并改善更年期症状 , 促进体态健美和防止衰老 。青年女性常喝豆浆 , 则能减少面部青春痘、暗疮的发生 , 使皮肤白皙润泽 , 容光焕发 。
适用于各年龄层次人群 , 特别是女性、老人和婴儿 。离火后再加 。
有些药物(如抗生素类药物)会破坏豆浆里的营养成分 , 所以豆浆不能与药物同饮 。不宜饮用过多 , 以免引起消化不良 , 出现腹胀、腹泻等不适. 豆浆性平偏寒而滑利 , 故平素胃寒、脾虚易腹泻、腹胀的人不宜饮用豆浆 。
不要饮未煮熟的豆浆 。不能冲入鸡蛋 。鸡蛋的蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质 。成年人每天饮1至2次即可 , 每次250-350毫升;儿童200-250毫升就足够 。不要用豆浆代替牛奶喂婴儿 , 因为它的营养不足以满足婴儿生长的需要 。
不要空腹饮豆浆 , 否则豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉 , 不能充分起到补益作用 。饮豆浆不要加红糖 , 白糖须煮熟 。
有些人吃了未煮开的豆浆 , 会引起食物中毒 , 这是什么原因呢? 黄豆中含有皂角素 , 能引起恶心 , 呕吐 , 消化不良;还有一些酶和其他物质 , 如胰蛋白酶仰制物 , 能降低人体对蛋白质的消化能力;细胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢 , 仰制甲状腺素的合成 , 引起代偿性甲状腺肿大 。但经过烧熟煮透 , 这些有害物质都会全部破坏 , 使豆浆对人体没有害处 。现在还在黄豆类代乳品的配方内加碘 , 以减轻甲状腺肿大的副作用 。
最后必须注意 , 在烧煮豆浆的时候 , 常会出现“假沸”现象 , 必需用匙充分搅拌 , 直至真正的煮沸 , 煮透后给孩子吃 , 才可免于发生豆浆中毒
现在我就来说一说家庭如何制作豆浆 。也许你说你已经会了 , 不必麻烦我来说教了 。那也无妨 , 你可以不必看了 , 或者看看我说的有没有错误之处 , 你可以指点一下 。当然 , 也说不定会有值得你借鉴之处呢 。
1、购买一台满意的制浆机或榨汁机 。
到家电或超市的小家电部 , 选购一台档次、质量满意 , 价格合适的家用制浆机 。回来后清洗干净 , 备用 。(价格上可根据经济状况和对质量的要求而定 , 如果购买带自动加热的也可 。)
2、提前十二小时以上浸泡适量黄豆 。
到超市的杂粮柜台或粮店 , 买一些质量满意的黄豆 。一次也不必多买 , 有三四斤足矣 , 用完了再买 , 这东西现在不缺货 。买回来后 , 抓适量黄豆放入合适的容器中加水洗净浸泡 。黄豆的量 , 可视需喝豆浆的人数而定 。人多就多放些 , 人少就少放些 。一般来说 , 以一人一次50克黄豆(即一两)左右即可 , 其实三口之家 , 一次有二两黄豆即可 。实际操作只要抓两把即可 , 凭经验就行 , 不必细称量 。
黄豆一定要浸泡十多小时以上 , 通常以十二小时左右为准 。否则 , 时间太短 , 泡不透 , 有死豆 , 出浆率就不高 。不泡 , 那就是要打成干粉啦 。但浸泡的太久 , 黄豆也易变质 , 有怪味 。
3、榨浆并加适量清水保证足够家人食用 。
将泡好的黄豆 , 在放入制浆机前 , 再冲洗一下 。接着将黄豆倒入制浆机中 , 加入适量清水 , 此时可不必多加 , 我的经验是加半碗水(家用中碗) , 以淹住黄豆为准 , 然后通电搅拌30秒到40秒 , 豆浆即被榨出 。时间长一点会搅拌得更细一点 , 出浆更好一些 。
然后 , 在过滤前 , 再加入足够的清水 , 水量要以足够家人喝为准 。太多了浓度就低了 , 稀了 。太少了 , 不够喝 。如果是一人喝 , 那么水加多了 , 虽然稀了 , 其成份并没有减少 。(而市场上卖的等量豆浆 , 浓度就很难保证了 , 其营养成份要大打折扣了 。)加入清水后 , 用小汤匙搅拌几下 , 使豆浆充分溶于水中即可 。接着就可将已成的豆浆通过过滤网倒入不锈钢锅或钢精锅内 , 放到火上开始熬 。带自动加热的就省却这份麻烦啦 。
4、边熬边清理制作现场 。
将锅放入灶上后 , 点火(现在大部分家庭都使用瓦斯灶 , 十分方便) , 火量适中 。趁锅未开前 , 清洗制浆机 , 一般在开锅前就能将制奖机清洗完毕并且归位 , 以便下次使用 。
开锅前人要回到灶前 , 因为 , 加热后的豆浆非常容易溢锅 , 原因是制浆过程中产生的有机物会形成泡沫 。加热后 , 更会形成泡沫溢出 , 而且这容易误以为开锅 , 形成假滚现象 。此时 , 不要慌 , 可调小火并用汤勺搅拌 , 使之泡沫下沉(紧急时可将火关掉重开) , 大可不必将泡沫撇出 , 因其富含有机物 , 撇了也有点可惜 。
需要注意的是 , 此时 , 人不要离开灶 , 看住豆浆 , 以防再次溢锅 。豆浆需要熬三、四分钟才行 , 这样豆浆的腥味才能减轻 , 豆浆中的毒素才能去除 。
5、饮用
熬好后 , 根据个人口味 , 可适量加糖或加蜂蜜 , 忌糖者当然也可不加任何添加物 , 直接饮用 。饮用时为了保证豆浆的营养能被人尽可能地吸收 , 最好配以馒头、面包等主食 。
通常制作一顿三口~五口人食用的豆浆 , 从制浆到熬开 , 前后只需十五分钟左右 , 而且现场还能被清理干清 。至于食用时间的长短 , 那就随各人的意了 , 就是喝到豆浆连一点热气也没有了才罢休也可 。
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