芝士肉松面包

2022-10-14 生活百科

芝士肉松面包即营养又健康，特别适合给上学的孩子当即早餐来食用，早上吃一个有肉松和芝士的面包，然后在加一杯牛奶，绝对是一餐能量早餐，非常棒的。
面包材料：
高筋面粉280克、水150克、细砂糖40克、全蛋液20克、黄油30克、盐2克、干酵母3克、奶粉10克。
表面及内芯材料：
全蛋液、芝士6片、沙拉酱、肉松适量。
芝士肉松面包的做法教程：
1、将除了黄油以外所有的材料放入面包桶内。
2、启动和面程序，1个和面程序结束后，面团揉到了表面略具光滑的状态。
3、这时我们取一块面团检查面团状况。用手慢慢抻开面团，这时面团可以拽开，但是不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出裂洞，并且裂洞边缘是不圆滑的。
4、这个时候加入软化的黄油，再次启动和面程序。

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5、1个和面程序结束后，面团再次揉到光滑状态。
6、再次取一块面团，慢慢地抻开，这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜，用手指捅破，破洞边缘光滑，面团这时就揉好了。

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7、将面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至原来的2-2.5倍大小。
8、将面团取出来按压出面团内的空气。
9、分成6个面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
10、将小面团用擀面杖擀成圆形，放上肉松馅。

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11、卷成两头尖的橄榄形，依次做好所有面包，放在铺了油纸的烤盘上。
12、把整形好的面团放入烤箱内，烤箱内放一盆热水二次发酵。
13、发酵好后，表面刷一层全蛋液，盖一片芝士片，再挤上沙拉酱。
14、180度烘烤15分钟即可。
成品图：

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芝士肉松面包的做法小技巧：
1、芝士片可在超市购买，一般品牌的均可。没有可以提前网上订购。
2、烤面包的时间不易太久，一刻钟就够了。
【芝士肉松面包】现在这个芝士肉松面包的制作方法就讲解完成了，非常简美味的一款特色面包，最适合当早餐来食用。它可以说是上班族最美味的食物了。

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