什么是普洱生茶、熟茶
普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下，生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶 。
而普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶产地环境条件下，云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经发酵加工形成的散茶和紧压茶 。
那么，普洱茶熟茶与生茶有什么区别
1、外观颜色不同
普洱生茶以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，通常新制茶饼闻之味道不明显，若经高温，则有烘干香甜味 。
熟茶以黑或红褐色为主，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，有点类似霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味 。
2、口感滋味不同
生茶，口感强烈，茶气足，茶汤清香高扬，略带苦涩味，好的普洱生茶回甘生津明显且持久；熟茶，浓稠水甜，滋味纯和，具有独特的陈香 。
3、制作工艺大不同
生茶，鲜叶采摘后经萎凋、杀青、揉捻、晒干，即晒青毛茶，之后把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，晒干后成为紧压茶品，或饼、或砖、或沱；熟茶，晒青毛茶经人工渥堆发酵，即为熟散茶，再经过蒸、压、定型，成为熟茶紧压茶 。
4、汤色叶底不同
生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性，即使存放很久的陈年普洱茶，也能让人感觉到其活力和天然神韵，汤色清澈、明亮、透；而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润，汤色红浓明亮 。
普洱茶四大产区以及地理标志保护范围
普洱茶四大产区为保山产区、临沧产区、普洱茶区、西双版纳产区 。
普洱茶主产区云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德 。
【普洱茶生茶熟茶的区别】云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围 。
推荐阅读
- 普洱茶一件多少饼
- 普洱茶制作的步骤依次
- 普洱熟茶怎么醒茶
- 熟普洱茶怎么辨别好坏
- 夏天喝什么养生茶最好
- 野生茶叶为什么都很贵
- 攸乐山普洱茶口感特点
- 砖茶与普洱茶的区别
- 冲泡普洱茶的器具 糯香普洱茶的冲泡方法和饮用时间
- 冲泡普洱茶的器具 陈年普洱茶的冲泡方法