葱姜蒜的保存
葱姜蒜的保存：
1、葱 。葱主要是干藏 。一般市场上出售的葱，在收获后已经进行过晾晒 。买回家后，先剔除老叶、病叶及病株，根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒 。约7成干时，单层放在干燥通风处，储存期间要注意防热、防潮 。葱也可以先切段、切葱花后，用保鲜盒装好直接放入冰箱冷冻室 。
2、姜 。姜分为老姜和嫩姜 。老姜不适合冷藏保存，可放在通风处或沙土里 。嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏 。
【葱姜蒜的保存】3、蒜 。大蒜可放在网袋中，悬挂在室内阴凉通风处，或放在有透气孔的陶罐中保存 。蒜中所含大蒜素有杀菌功能，不易腐坏，所以建议整头存放 。
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