利咽化痰吃蒿菜
利咽化痰吃蒿菜
蒿菜 ， 又名同蒿、蓬蒿、茼蒿、菊花菜 ， 为菊科植物茼蒿的茎叶 ， 我国大部分地区均有栽培 ， 冬春及夏初均可采收 。中医认为 ， 茼蒿性味甘、辛 ， 入脾、胃经 ， 有清心养胃 ， 利咽化痰之功 。适用于脾胃不和 ， 食欲不振 ， 痰热咳嗽等 。《随息居饮食谱》言其“清心养胃 ， 利腑化痰” 。现介绍几则食疗方 ， 供选用 。
蒿菜羹：蒿菜、调味品各适量 。将蒿菜洗净 ， 切段 ， 放入冷水锅中 ， 煮沸 ， 加上番薯粉适量调匀 ， 再加食盐少许 ， 煮沸 ， 起锅时浇上麻油即可 ， 每日1剂 。可养胃生津 。适用于酒后食欲不振 ， 口渴 ， 小便短黄等 。
蒸蒿菜：蒿菜、米粉、调味品各适量 。将蒿菜洗净 ， 加米粉、葱姜椒盐等调味品拌匀 ， 上笼蒸熟服食 ， 每日1剂 。可调和脾胃 ， 适用于脾胃不和 ， 食欲不振等 。
凉拌蒿菜：蒿菜、调味品各适量 。将茼蒿洗净 ， 放沸水锅中氽片刻 ， 取出 ， 加葱、椒、盐、醋、香麻油适量拌匀即成 ， 每日1～2剂 。可利湿通淋 ， 适用于湿热下注 ， 小便淋涩疼痛等 。
蒿菜粥：蒿菜、大米、调味品各适量 。将茼蒿洗净 ， 切细；大米淘净 ， 加清水适量煮粥 ， 待熟时调入茼蒿、葱、姜、大蒜等调味品 ， 煮至粥熟服食 ， 每日1剂 。可化痰止咳 ， 适用于痰热咳嗽 ， 胸痛等 。
【利咽化痰吃蒿菜】
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