文章插图
1、材料：牛腩2斤，葱两颗，白萝卜一个约1.5斤，丁香少许，陈皮一块，姜5块，桂皮少许，八角少许，香草少许，花椒少许 。
【牛腩焖萝卜最正宗的做法 萝卜焖牛腩配料】2、制作方法：香料洗净备用,陈皮泡软后,刮去瓤.姜拍扁,另切两片姜片；萝卜去皮切成大块备用,(这个步骤也可以在炖牛腩的时候再准备)；牛腩洗净后,先切成几大件；锅里放葱结,姜两片,加清水(要能没过牛腩),水烧开后,把切成大件的牛腩放进锅里烫几分钟,把血水去掉,然后捞起,切成小块；另起锅,油烧热后,把剩下的姜块放进锅里爆香,然后把切成小块的牛腩倒进锅里用大火翻炒,把香料和陈皮也放进一起炒,然后加酱油,盐,一点冰糖, 倒点料酒和一点点的香醋,然后加开水(最好一次加足水,以没过牛腩为准) 用中火炖两个小时,途中如果发现水少了,一定要加开水；最后把切好的萝卜放进锅里再炖40分钟左右,喜欢萝卜烂点的就炖久一点 。
推荐阅读
- 素炒胡萝卜丝怎么做好吃 素炒的胡萝卜丝怎么才好吃
- 梅干菜香肠焖饭的做法 梅干菜香肠焖饭怎么做
- 怎么腌制萝卜才好吃 怎样腌制萝卜好吃
- 白萝卜玉米煮鸡汤怎么样好吃吗
- 什锦粉丝的做法
- 彩色面条视频
- 用橄榄菜焖饼的做法，用橄榄菜焖饼怎么做
- 化州牛腩粉两蛊配料做法
- 焖鱼块怎么做好吃又嫩 焖鱼块怎么做好吃又简单
- 土豆丝焖烧 土豆丝焖烧的做法