酸辣猪脚的做法 酸辣猪脚怎么做
步骤1
食材：猪蹄2只、姜3克、大蒜5瓣、泡椒10个、野山椒10个、小葱1根、上海青20克、料酒3克、蚝油3克、生抽3克、盐1克、醋5克 。
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步骤2
姜切片 。
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步骤3
泡椒剁碎 。
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步骤4
野山椒剁碎 。
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步骤5
小葱切葱花 。
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步骤6
上海青对半切开 ， 放入沸水锅中 ， 煮40秒 ， 捞出备用 。
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步骤7
锅中倒入适量清水 ， 放入料酒、猪蹄煮30分钟 ， 捞出 ， 放入冰水中浸泡洗净 ， 沥干水分 。
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步骤8
猪蹄中加入蒜末、泡椒、野山椒、葱花、蚝油、生抽、盐、醋 ， 搅拌均匀 ， 装盘 ， 用上海青点缀即可 。【酸辣猪脚的做法 酸辣猪脚怎么做】
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