文章插图
1、糯米洗净 ， 然后浸泡2小时 。
2、挑选胖乎乎 ， 两端不漏孔的莲藕 ， 洗净后刮去外皮 。
3、在藕的一头切下约2,3厘米的盖子 。
4、拿一个大碗接着 ， 将泡好的糯米灌入藕孔 ， 一边灌一边用筷子压实 。
5、直到全部灌满为止 。
6、将切下来的盖子原样盖回去 ， 用牙签固定 ， 尽量扎进去些 。
7、将灌好的藕放入锅中 ， 加水 ， 水量没过藕即可 。加入红糖 ， 撒一小把冰糖 。
8、盖玻璃盖大火煮开后 ， 换压力锅盖 ， 大火煮至锅盖上的红色显示杆上升 ， 继续煮 ， 等限压阀处有蒸汽排出 ， 转中小火煮30分钟 ， 关火 。
9、等红色显示杆下降 ， 锅内没有压力了 ， 捞出糯米藕切片 。
【蜜汁藕凉拌的正宗做法，正宗凉拌蜂蜜藕的做法】10、大火煮开汤汁 ， 边煮边搅拌 ， 煮至粘稠 。将煮好的汁淋在糯米藕上即可 。
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