生腰果能不能直接吃
生腰果不能直接吃 ， 因为生腰果含有漆酚 ， 也是毒藤里能找得到的同种有毒化学物质 ， 这种物质能使身体产生与接触毒藤和毒橡树同样的反应 。必须将生腰果炒熟 ， 熟腰果在营养和口感还有安全性方面 ， 都要高于生腰果 。
腰果的营养价值：【生腰果能不能直接吃】腰果的营养价值很高 ， 腰果中含有不饱和脂肪酸达40% ， 含蛋白质达21% ， 富含钙 ， 磷 ， 铁 ， 锌等微量元素 ， 其中含有脂肪多为不饱和脂肪酸 ， 具有抗氧化 ， 抗衰老 ， 抗肿瘤和抗心脑血管的作用 ， 是高血压 ， 冠心病患者的食疗佳果 。腰果的含糖量比较高 ， 占营养成分的25% ， 无论是油炸 ， 盐渍 ， 都香美可口 ， 风味独特 ， 腰果还可以健脾 ， 脾胃不和的朋友经常服用 ， 可起到保健功效 。
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