粤菜火锅大全菜谱
1、汤底
清汤 ， 芫茜皮蛋 ， 沙爹锅 ， 猪骨煲 ， 鲜鱼汤 ， 蕃茄薯仔 ， 药膳鱼头锅 ， 清汤腩煲 ， 冬荫功 ， 香草龙虾汤 ， 健康生果汤 ， 胡椒什菌锅 ， 面豉汤 ， 花雕醉鸡锅 ， 鲜人参杞子鸡锅 ， 四川麻辣锅 ， 川味牛柳汤 ， 香浓港式咖喱锅 ， 咸菜胡椒粉肠肚汤
2.牛类
本地肥牛 ， 金钱牛展 ， 牛脷 ， 清汤腩 ， 鲜滑牛肉 ， 鲜黑牛柏叶 ， 雪白牛柏叶 ， 牛骨髓 ， 有料牛肉卷 ， 露笋牛肉卷 ， 松板霜降和牛 ， 神户牛肉
3、肉类
【粤菜火锅大全菜谱】极黑豚猪腩肉 ， 肉眼根 ， 猪下青 ， 猪腩肉片 ， 鲜鸡 ， 醉鸡 ， 鸡软骨 ， 鲜鸡子 ， 鲜鹅肠 ， 羊仔肉 ， 猪腰 ， 猪润 ， 天梯 ， 王喉 ， 猪皮 ， 猪红 ， 滑鸡肉 ， 羊仔肉 ， 猪大肠 ， 驼鸟肉 ， 鲜田鸡 ， 鲜猪粉肠
4、刺身
苏格兰蛏子皇 ， 龙虾 ， 青边鲍鱼 ， 黑边鲍鱼 ， 牡丹虾
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5、极品海鲜类
东星斑 ， 花尾疐 ， 大花虾 ， 大花蟹 ， 鲍鱼 ， 滋阴水鱼 ， 极级日本原只皇帝蟹
6、海鲜类
原条生猛海斑 ， 龙虾仔 ， 向螺片 ， 阿拉斯加蟹脚 ， 加拿大筒蚝 ， 流浮山生蚝 ， 纽西兰翡翠螺 ， 纽西兰半壳青口 ， 花蟹 ， 生海虾 ， 养颜花胶 ， 鲜带子 ， 桂花蚌 ， 珊瑚蚌 ， 脆肉鲩鱼 ， 鲩鱼腩 ， 鲩鱼鳔 ， 鱼头 ， 大生鱼片 ， 鳝片 ， 原只日本鲜鱿鱼 ， 花枝片 ， 水尤鱼 ， 乾吊片 ， 鲜尤鱼片
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