夏天,DIY一壶冷萃白茶

夏天到了,老白呆在气温全年21度左右的云南普洱,置身于山水茶园之中,白天穿短袖晚上加一件外套,一天冷食热餐都可以,舒服的不要不要 。?得瑟归得瑟,再舒服,老白也不能一直猫在普洱不出门 。四月跑了贵阳和武汉,下个月又要去四川,一路少不了历经酷暑 。茶界有一句话说:冬饮普洱夏喝绿茶 。讲的是冬天天冷要喝普洱熟茶暖胃养胃,夏天热容易中暑多喝绿茶降火清凉 。?话是没错,但喝茶和其他事一样,不是东风压倒西风,就是西风压倒东风,像白茶是近五年才老树新芽慢慢走到大众面前,之前更多是在福建和云南的小众茶品,因为富含多种氨基酸,它的清凉、祛暑、消炎杀菌效果更为明显 。当然喝茶不是吃药,更重要的是香气口感 。?茶宜热饮是共识,抛开奶茶、奶盖茶、水果茶的缤纷冷饮,很少有人去尝试中国传统茶叶也可以纯粹的冷饮,这不普洱白茶就推出了一个冰镇白茶的喝法,简单好操作,我们一起来DIY一壶吧 。第一步:制冰?用家里的冰箱,或是小箱的制冰机都可以 。第二步:取3-4克白茶?普洱白茶是以云南大叶种古树茶鲜叶为原料,内含物质丰富,加上是用最原始的手工生产,没有经过杀青和揉捻,只要3-4克就可以喝上十几泡了 。第三步:沸水醒茶?将沸水注入装有普洱白茶的盖碗,焖盖3分钟,让茶叶苏醒过来 。第四步:置冰?将醒好的茶叶放到过滤玻璃茶壶里面(也可以直接用玻璃茶壶醒茶),再将冰块一一放在普洱白茶上面 。第五步:坐等冰化,暗香浮动?冰块自然融化,慢慢浸过茶叶,散发出云南大叶种普洱白茶特有的清香蜜韵(如果你着急冰化的速度,可以往冰块上浇开水,嘿嘿)第六步:满壶琥珀,还没喝就陶醉?等冰块融化,玻璃茶壶里的茶汤如琥珀般透亮,可以闻到冰凉蜜韵的气味,这是云南大叶种古树茶含有独特的天然芳香醇物质,最是迷人 。第七步:清甜冰爽,好喝极了?经过半个多小时,没有一丁点的苦涩味,一杯清甜、冰爽、顺滑的普洱白茶就大功造成了,你是要小口啜饮,还是解暑牛饮,各有各有喝法,老白就不多说了 。?

    推荐阅读