板栗的做法有哪些
百合栗子羹
材料:鲜百合100克,栗子(去壳)150克,山药30克,冰糖适量 。
做法:
1、将百合和栗子肉还有山药洗干净 。三种食材一起放入砂锅里面,加适量的水 。
2、先用大火煮沸腾以后,再用小火煮两个小时,放入适量冰糖就可以享用了 。
功效:润肺养阴,健脾益肾 。
茶树菇栗子鸡
材料:茶树菇、板栗、鸡半只、葱、姜、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许 。
做法:
1、干茶树菇提前浸泡,去处根部和杂质,洗净备用;板栗用微波炉高火叮两三分钟,剥皮备用 。鸡切块洗净备用,葱切小断,姜切片 。
2、锅中放水,放鸡块焯水,捞出洗净淋干水分;炒锅中放油,油热后放入葱姜八角和花椒爆香;放入鸡块翻炒至鸡块变色,水分收干 。
【板栗的做法有哪些】3、放入生抽、老抽、白糖和料酒,翻炒至颜色均匀;放入茶树菇和板栗翻炒;加入开水,没过鸡块,大火烧开后转中小火炖30-40分钟至鸡块酥烂;最后放盐调味,大火收汁,放入小葱断即可 。
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