精品热菜造型菜

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这些网址的菜式你看看咯，还不错
造型菜---花开富贵

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材料:
小圆红萝卜,盐,白醋,糖

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做法:
1.小圆红萝卜清洗干净
2.把头切掉,把尾巴切掉,竖切数刀,再横切数刀
3.把切好的萝卜放进水中浸泡

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4.放盐,糖,醋腌一小会儿就可以吃了。

这样切法造型美观,而且更容易入味.简单,好看,又好吃.

造型菜---百合香菇

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材料：香菇，黄瓜，枸杞，豆腐，肉糜，盐，鸡精
做法： 1，香菇洗干净用盐捏一下，入味
2，肉糜里放盐，鸡精调味
3，肉糜放在香菇上
4，再把豆腐在沸水中煮一下去除豆腥味，再把豆腐压成豆腐泥平铺在肉糜上
5，用黄瓜皮和枸杞点缀。
6，锅里水烧沸，大火蒸十分钟。

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炸牛排，做法我给你抄了一份，不过是西餐式的，
【精品热菜造型菜】先垫垫,正餐: 法式牛排
主料：牛排 500克
辅料：鸡蛋 150克面包 150克小麦面粉 50克
调料：盐 4克胡椒粉 3克各适量
制作工艺
鸡蛋打匀成蛋液，白面包去边上硬皮，切成米粒大，拌上精盐1克待用。
牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精盐、胡椒粉，沾上干面粉，再在蛋液中拖
一下，沾上面包粒，盖一薄纸，手掌在纸上轻轻按压一下，使面包沾牢。
烤盘中放入熟植物油250克，先用250℃加热约5分钟，调温至200℃，放入牛排于油
中，煎约5分钟，翻身再煎10分钟，见表面焦黄色即捞起。
食用时可配上辣酱油或番茄沙司。
菜品口感特外焦黄味酥香，里鲜红味鲜嫩