凤凰茶属于乌龙茶 ， 茶內富含茶多酚、咖啡碱以及氨基酸 ， 其功效为缓解脂肪 ， 助消化 ， 抗氧化 ， 抗疲劳 ， 日常生活中 ， 适度饮用凤凰茶具有平稳情绪 ， 提高免疫 ， 清除油腻的功效 ， 另外 ， 对身体新陈代谢亦有一定促进作用 。
凤凰茶区位于潮州市北部的凤凰镇 ， 海拔高度为600米—1497米之间的潮州凤凰山脉 。
凤凰山主峰海拔1497米 ， 是中国乌龙茶之乡发祥地 。
凤凰茶品质极佳 ， 茶叶嫩绿 ， 茶叶苦涩低 ， 素有"形美、色翠、香郁、味甘"四绝之特点 。
形美：外形挺直肥硕 ， 色泽黄褐；色翠：汤色清澈 ， 叶底青绿镶红 ， 耐冲泡；香郁：有天然花香 ， 滋味浓郁；味甘：甘醇、爽口 ， 汤色清澈 ， 叶底青绿镶红 ， 非常耐泡 ， 一泡茶叶可冲泡20次左右 ， 仍可留香 ， 口感醇厚,喝后喉咙回甘 ， 耐人寻味 。
凤凰茶属乌龙茶类极品名茶 ， 它综合了绿茶和红茶的制法 ， 其品质介于绿茶和红茶之间 ， 既有红茶浓鲜味 ， 又有绿茶清芬香,品尝后齿颊留香 ， 回味鲜 。
乌龙茶的突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面 。
凤凰单丛茶的功效：凤凰单丛茶富含多种营养成分 ， 具有生津醒脑 ， 抗疲劳 ， 抗氧化的功效 ， 同时可以补充身体所需营养物质以及能量 。
凤凰单丛茶富含茶多酚成分 ， 可以促进提高SOD；同时 ， 凤凰单丛茶多酚类的抗氧化作用能够消除活性氧 ， 进而抑制维他命C的消耗 ， 所以既可以美白又可以补充维他命C 。
凤凰单丛茶能改善皮肤过敏 ， 凤凰单丛茶能够瘦身：人的脂肪细胞中 ， 未被消耗的能量 ， 都被当作中性脂肪来储存 ， 以便运动时作为能源使用 。
【凤凰茶叶的功效与作用】饮用凤凰单丛茶可以提升类蛋白脂肪酶的功能；即可以提高分解脂肪的酵素 ， 而脂肪代谢量也相对地提高了 ， 从而起到了减肥瘦身的功效 。
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