买的咸鸭蛋需要煮吗
买的咸鸭蛋需要煮 。煮熟咸鸭蛋所需时间与咸鸭蛋的煮法有密切关系 ， 如果将咸鸭蛋直接放入沸水中煮 ， 通常只需8分钟 ， 如果咸鸭蛋是冷水入锅煮 ， 需要12-15分钟 。判断咸鸭蛋是否煮熟 ， 可将咸鸭蛋从沸水中捞起 ， 如果咸鸭蛋表面的水分迅速蒸发干掉 ， 就表明咸鸭蛋已煮熟 ， 可以放心享用 。
咸鸭蛋：
【买的咸鸭蛋需要煮吗】咸鸭蛋 ， 又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋 ， 古称咸杬子 ， 是中国特色菜肴 。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产 ， 但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名 。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料 ， 经过腌制成为再制蛋 ， 其营养丰富 ， 富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等 ， 易被人体吸收 ， 咸味适中 ， 老少皆宜 。蛋壳呈青色 ， 外观圆润光滑 ， 又叫“青蛋” 。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋 ， 咸鸭蛋是佐餐佳品 ， 色、香、味均十分诱人 。
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