草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

坐月子吃什么|坐月子可以吃木耳吗

生活百科

木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生 。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科 。国内有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种 。野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉等 。湖北房县、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是中国木耳的生产区 。
黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝” 。而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝 。
黑木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米 。新鲜时软，干后成角 质 。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌 。干黑木耳含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质 。水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克 。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效 。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品 。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能 。
营养分析
1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血 。
2. 木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血 。
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用
4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能 。
5. 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品 。
6. 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌 。
功效
补气养血;润肺止咳;抗凝血;降压;抗癌;运血 。
适宜人群
一般人群均可食用 。
1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用 。
2. 有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食 。
3. 孕妇不宜多吃 。
【坐月子吃什么|坐月子可以吃木耳吗】适合穷挫矮食用，及部分高富帅作偏餐食用 。

    推荐阅读


    上一篇：孕妇吃什么|孕妇能吃枸杞吗

    下一篇：淮山和什么煲汤有营养