草蔻在调料中起什么作用


草蔻在调料中起什么作用

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草蔻在调料中的作用是增加香味,去腥去膻 。草蔻也被称为海南山姜,属于多年生草本植物,株高达3米,叶片带形,顶端渐尖并有一旋卷的尾状尖头,基部渐狭,两面均无毛 。果球形,直径约3厘米,熟时金黄色 。
【草蔻在调料中起什么作用】

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