文章插图
1、鸡爪适量（400克左右），去除指甲，切成两半，清水洗净 。
2、放水煮沸6_7分钟左右捞出 。
3、准备500ml可乐一瓶，将捞出来的鸡爪放到可乐里浸泡6分钟后，控干水份 。
4、将鸡爪放入油锅炸至金黄色捞出,这一步很重要，注意看要炸透 。
5、捞出 。
6、炸好后马上放入提前准备好的冰水内，浸泡1小时 。
【凉拌虎皮鸡的正宗做法 虎皮鸡的做法详细步骤】7、捞出放入锅内加八角、桂皮、盐等调料大火煮30分钟左右，嚼起来松软入口就可以了，放入香油、剁辣椒、蒜蓉、姜丝等调料加入鸡爪爆炒，放少量水，收汁，撒上葱花，出锅 。
推荐阅读
- 宜州凉拌粉的正宗做法 宜昌凉粉的做法
- 鸡蛋属于荤菜还是素菜
- 凉拌耳丝的最正宗做法，凉拌耳丝怎么做好吃
- 凉拌龙须丝的正宗做法 凉拌龙须丝怎么做好吃
- 炸鸡腿的做法 怎么炸鸡腿
- 槐花炒鸡蛋最正宗的做法
- 正宗凉拌藕带的做法 正宗凉拌藕带的做法大全
- 凉拌鲜椒鸡的做法 凉拌椒盐鸡的正宗做法
- 凉拌紫甘蓝的正宗做法 凉拌紫甘蓝家常做法
- 腐竹雪耳鸡蛋糖水