白菜热菜的做法
白菜炖粉条
食材：白菜、五花肉、粉条、香菇、葱、姜、八角、盐、鸡精、酱油、蚝油
步骤：
1.五花肉切片，入油锅煸炒至出油，略微焦黄，再放入葱姜、八角煸炒一下 。
2.将白菜洗净切好，先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒 。
3.倒入味极鲜，蚝油，加盐，放入泡好的香菇，顺便将泡香菇的香菇水一并倒入，盖上锅盖炖10分钟 。
4.将泡好的粉条放入锅中，翻炒至粉条入味、变软 。
5.撒入鸡精(也可不放)，即可盛盘出锅 。
蚝油烧白菜
食材：白菜、蚝油、海鲜酱油、白糖、精盐、味精、植物油、葱、姜、蒜
步骤：
1.把白菜洗净切丝，注意一定要切顺丝!
2.炒锅洗净烧热，倒入适量植物油，烧热放入葱姜蒜爆锅，把白菜倒进去翻炒一会儿 。
3.加入海鲜酱油，蚝油，糖，盐，烧2~3分钟放一点水淀粉，味精，炒拌均匀，出锅
麻辣白菜 基本材料 大白菜芯和叶750克，干辣椒10克 。调料：植物油100克，盐、味精各5克，料酒25克，酱油30克，花椒 25粒 。做法: (1)将大白菜洗净掰成块，干辣椒切成节待用 。(2)炒勺注油烧热后，把花椒放入稍炒几下，再下入干辣椒待炒变色时，再加入白菜和盐翻炒几下，随即加入料酒、酱油、味精，同时翻炒均匀即成 。醋溜白菜 制作材料：白菜、酱油、醋、盐、鸡精、葱、姜、蒜、淀粉、油 制作步骤: (1)将白菜帮洗干净,切成长约2.5厘米的菱形片，将葱、姜、蒜均切成片 。(2)将葱姜蒜放入小碗中,加酱油、醋、盐、味精、淀粉及20克水，搅拌均匀 。(3)炒锅上火，放入底油，烧热后将白菜放入翻炒，炒熟后把调好的汁倒入，再不停地翻炒，使汁均匀挂在白菜表面即可 。
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