详解豆腐的12种药用方法和功效
豆腐具有“植物肉”之美称是生活中最常吃的了 ， 它具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效 。下面为大家介绍一下豆腐的12种药用方法 ， 看下文讲解 。
豆腐营养丰富 ， 含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素 ， 还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白 ， 素有“植物肉”之美称 。豆腐的消化吸收率达95%以上 。两小块豆腐 ， 即可满足一个人一天钙的需要量 。豆腐为补益清热养生食品 ， 常食之 ， 可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用 。
有关豆腐具有防治疾病的作用的说法 ， 到底有什么科学依据呢？
1999年11月份 ， 美国FDI通过一个豆类的研究报告 ， 证实豆制品对治疗心血管疾病有确实的疗效 。
早在几年前 ， 我国就实行了大豆计划行动 ， 这项行动的主要内容就是：提议全国的青少年都要多喝豆奶 。那么 ， 喝豆奶究竟有什么好处呢？
儿童喝了豆奶以后 ， 身高增加 ， 智力增强 ， 再一个就是贫血率下降 。
现在 ， 我们许多家庭都自己买了豆浆机 ， 在家里磨豆浆喝 ， 但人们一般在磨豆浆的时候 ， 往往把产生的豆腐渣当作废料一样扔掉 。其实 ， 豆腐渣的营养非常丰富 ， 常吃还能防治许多疾病 。
近年来 ， 美国科学家发现 ， 豆腐渣中含有较多的抗癌物质——异黄酮 ， 经常吃点豆腐渣制成的食品 ， 便可以预防乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌和大肠癌 。
新鲜的豆腐经过冷冻之后 ， 会产生一种酸性物质 ， 这种酸性物质 ， 能够破坏人体内积存的脂肪 ， 达到减肥的目的 。冻豆腐虽然经过冷冻 ， 但是 ， 营养成分不会受到破坏 ， 不会造成明显的饥饿感 。所以 ， 多吃豆腐 ， 尤其是冻豆腐 ， 对于许多急于减肥的朋友 ， 不能不说是一种新方法 。
豆腐乳是咱们老百姓最喜欢的一种豆制品 ， 像北京人喜欢吃上两口王致和的臭豆腐、酱豆腐;南京人喜欢吃香干、臭干;安徽人喜欢吃毛豆腐 。无论是哪一种 ， 专家告诉我们说 ， 这豆腐一经发酵之后 ， 最大的变化是产生出了大量的维生素B12 ， 而人体要是缺少了维生素B12呢 ， 就会加速大脑的老化 。
豆腐的12种药用方法介绍
1.治伤风感冒
豆腐50克 ， 淡豆豉10-15克 ， 葱白5根 ， 共煮热透 ， 趁热食用并盖被发汗 。
2. 治支气管哮喘
1)豆腐500克 ， 麦芽糖60克 ， 生萝卜汁1杯 ， 混和煮沸 ， 1日2次分服 。
2)用豆腐120克 ， 杏仁15克 ， 麻黄30克 ， 将后两味药用布包再与豆腐共煮 ， 吃豆腐喝汤 ， 一日2次 。
3. 治肺结核
1)豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量 ， 水煮 ， 去渣留液饮服 。
2)用泽泻茎叶与豆腐同煮服食 ， 每日1剂 ， 连服1-3个月 。
4. 治痰喘
豆腐500克 ， 在中间挖1个窝 ， 内装红白糖各10克 ， 连碗一起放锅内炖25分钟 ， 一次吃完 ， 连服2-4天 。
5.治脾胃虚寒
羊肉50克 ， 煮熟 ， 加入豆腐200克 ， 生姜15克 ， 加盐调味食之 。
6. 治口腔溃疡
豆腐100克 ， 冬瓜100克 ， 枇杷叶10克 ， 水煎 。吃菜喝汤 ， 每日1-2次 。
7. 治疟疾
豆腐3块 ， 炒热;加鹅不食草10克 ， 于疟疾发作前3小时服用为宜 。
8. 治产后乳汁不足
豆腐150克 ， 红糖50克 ， 米酒50毫升 。将豆腐、红糖加适量水煮 ， 待红糖溶解后加入米酒 ， 吃豆腐喝汤 ， 一次吃完 ， 每日1次 ， 连食5天 。
9. 治妇女白带
白果(去心、去皮)10粒 ， 打碎 ， 冲入一碗豆腐浆内 ， 炖热内服 ， 每日一次 ， 连服3-5天 。
10.治小儿发烧不退
豆腐500克 ， 黄瓜250克 ， 煎汤代茶饮 。
11.治尿血便血
将豆腐渣炒焦、研末 ， 每次3-6克 ， 每日2次 ， 用红糖水送服 。
12.治痈肿疖痛
黄连15克(研末)与豆腐100克 ， 将二者共捣烂 ， 涂于患处 。
以上就是豆腐的十二种药用功效了 ， 现在大家都了解了吧 ， 可见豆腐对我们人体好处是相当多的 ， 所以喜欢吃豆腐的朋友平时可以多吃一些 。但是要注意豆腐吃多了也有一定坏处的 ， 不能过量 。最后为大家介绍一下 豆腐吃多的坏处有哪些 。详细请看：/mszx/mszx/1473.html
【详解豆腐的12种药用方法和功效】
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