面包粉用完后可用什么来代替
【面包粉用完后可用什么来代替】
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面包粉用完后可用高筋面粉代替 。高筋面粉因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等 。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中，在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用 。
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