文章插图
【1分钟教你盖碗的使用方法！】先来说说盖碗的构成 。盖碗 ， 又称“三才碗” ， “三才杯” ， 是一种上有盖、下有托(“茶托”又称“茶船”)中有碗的茶具 。盖为天、托为地、碗为人 ， 暗含天地人和之意 。
盖碗泡茶前的准备
在茶道中 ， 无论是盖碗或是泡茶壶的使用都是非常讲究的 。
净手静心、松而不懈、挺胸收腹、双肩自然下垂坐在凳子的外1/3、手放在茶巾上(左手在下 ， 右手在上） 。
盖碗的使用
品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”
具体步骤可大概分为以下几步
1、洁具
清洗盖碗、公道杯、品茗杯等茶具 ， 盖碗茶须用滚烫的开水冲一下碗包含盖
2、洗茶
洗茶这个过程要看茶的种类 ， 一般的名优绿茶、红茶都没有这个过程而是直接冲泡而对紧结型茶如铁观音 ， 重发酵 ， 重焙火茶如黑茶、普洱茶、岩茶等都会“洗”一到二次 ， 像铁观音主要是为了醒茶 ， 开水先烫一下 ， 让茶叶舒展开来 ， 比较容易出味 ， 而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西 ， 既是洗茶 ， 洗过的当然要倒掉 ， 倒掉之余还可闻香
3、泡茶
沁茶的时间看茶叶数量和种类约为15秒至3分钟 ， 调整盖与碗的边缘的出水缝隙 ， 在没有滤网时尤其重要 ， 这个步骤的动作决定了烫不烫手 ， 要尽可能的端起来 ， 如果烫手那也是正常的范畴 ， 食指的动作可圈可直 ， 因为每个人的手型不同、长短不一 ， 最后倒茶至公道杯出汤一气呵成
4、分茶
分茶时不可太满 ， 一般为2/3 ， 出水断水利落 ， 整个过程动作应轻松自然
盖碗使用时的注意事项
1、盖碗泡茶切记不泡时拿掉碗盖 ， 不能闷茶；纯银盖碗
2、置茶时 ， 如所用壶壶口小 ， 应注意壶口处放茶漏 ， 置茶时适量、均匀；纯银盖碗
3、倒水时 ， 水沿盖碗内壁打圈 ， 熟茶低泡 ， 生茶高泡 ， 出水断水干脆利落；三才碗
4、倒茶、分茶时 ， 杯底茶汤浓度较高不易饮用 ， 应倒掉；
推荐阅读
- 椰子光喝水太浪费了教你快速剥开椰子享用椰肉
- 教你如何疾速瘦大腿 女孩们学起来
- 白术能帮助祛斑 教你白术祛斑方法
- 冬季如何养胃? 中医教你按摩穴位保胃健康
- 空调制热效果不好是什么原因，该怎么办？师傅一针见血，教你快速解决
- 为什么我的电脑开机要1分钟
- 百部能灭跳蚤 教你百部用法
- 教你拉力器用法锻炼肌肉
- 女人衰老有什么现象呢
- 各系统通用 如何给电脑文件夹设置密码？教你一招三秒钟搞定再也不怕被别人看到了