潍坊特色小吃
潍坊正宗十大名吃有潍县朝天锅，高密炉包，鸡鸭和乐，景芝小炒肉，寿光虎头鸡，沂山特色炒鸡，潍县辣皮，潍坊肉火烧，脂饼，潍县萝卜 。
1、在很多年之前潍县赶集的时候，农民吃不上热饭就会有很多的人在集市上架起大架子，扎起大铁锅 。这个时候就会有很多的好心人为路人煮菜热饭，因为这个锅没有盖子，所以他们就成了人们称为的“朝天锅” 。
2、高密炉包其实这道美食就是属于一种煎包，几乎它里面的馅是以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的精面粉为主料，然后再把海米、木耳等各种调料作为辅料这个样子 。
再加上精心加工而成就会做出包子又大又白，这也是包子的一种特点，而且它的皮面暄软、馅儿也非常的饱满，味道也非常的鲜美 。挂浆也非常的讲究，火候也一定要独到，一定要记得油香四溢的时候才是最好吃的 。
3、鸡鸭和乐其实这道菜也是潍坊的名吃，这道菜的主要主食就是鸡和鸭还有就是一种面 。其实这个面条就是以鸡鸭肉为主食，再加上自己喜欢吃的菜，就形成了潍坊的特色美食之一 。
4、这道非常有名的精致小炒肉主食就是用的香菜和肉，这里面的肉非常的鲜嫩也非常的细，而且香菜也有一种香气扑鼻，但是对于这个景芝小炒肉有四种：第一种香菜小炒肉、第二种韭菜小炒肉、第三种蒜薹小炒肉、第四种贡菜小炒肉 。
潍坊市在山东 。山东最有名的是山东的煎饼 。但是在潍坊有名的特色美食非常的多 。最常见的应该是潍坊的杠子头火烧，是一种硬面的食品，吃起来非常的脆口，并且是越嚼越香的食品 。除此之外还有，景芝金丝面、景芝小炒肉、临朐柿饼、寿光虎头鸡、沂山特色炒鸡、潍县辣皮、鸡鸭和乐、高密炉包、潍县朝天锅 。这些都是非常有名的潍坊小吃 。
其实每个人在自己心中都有最喜欢的家乡特色美食，潍坊这个地方交通便利物产丰富，地方小吃也就相对的比较多 。杠子头火烧：一种硬面食品，因用作打火烧的面很硬，需用粗重木杠反复压制代替用手揉面，故名“杠子头” 。上烤炉时，再在中间挑起一个凸顶，用慢火烤成 。
在潍坊第二有名的应该就是朝天锅了 。朝天锅是在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭 。锅内煮着很多东西，有猪下水，肉丸子，豆腐干这些平价美味的东西 。顾客围着锅坐下，然后由掌锅的师傅舀热汤加香菜 。再辅之薄饼 。这样吃起来又暖和又管饱 。
而高密炉包则是有各种各样的馅料 。其实就是非常大又白的包子 。内陷饱满，味道鲜美，并且面皮也是又软又好吃 。再加上独特的火候 。导致包子的底部是非常焦硬，但是里面又是非常绵软 。挂浆讲究，火候独到，嘎渣焦脆，油香四溢 。潍坊的正宗名吃非常的多，在这个地方没有办法一一介绍 。只能说到潍坊才能吃到正宗的潍坊名吃去了，才能知道到底好不好吃 。
潍坊正宗十大名吃：潍坊朝天锅、密州凤翅、潍坊肉火烧、鸡鸭和乐、诸城密州烤鸭、清爽腌萝卜、杠子头、临朐羊汤、马宋饼、高密炉包 。
1、密州凤翅
密州凤翅是诸城久负盛名的一道名菜，至今有近300年的历史 。密州凤翅始创于清朝乾隆年间 。刘墉回诸城老家祭祖，宫廷厨师随刘墉来诸城后，该厨师以自己的拿手菜“提篮鸡”的烹调方法，专用鸡翅做了一道菜，将这道菜取名为“密州凤翅”，后来密州凤翅成为清朝宫廷中的一道名菜 。
2、潍坊肉火烧
潍坊的火烧品种很多，其中最为出名、最具特色的当属肉火烧 。刚出炉的肉火烧呈碗口大小，因热气和肉馅的充实而饱满，圆滚滚的却看不到捏合的痕迹，略扁平，颜色呈金黄色 。因是用传统的炉烤制而成，所以不像油炸火烧那样有着油腻的外表，让人视觉上就有好感 。
3、鸡鸭和乐
潍坊传统名吃，取其谐音改为“和乐”，意为和谐欢乐，幸福美满 。1997年被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别评为“中华名小吃”“山东名小吃” 。潍坊人对原料作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐” 。
潍坊正宗十大名吃有：昌乐马宋饼、寿光虎头鸡、景芝三页饼、芝泮烧肉、菠菜饼子、绿豆糕、杠子头、景芝金丝面、脂饼、萝卜丸子 。
1、景芝三页饼
景芝三页饼因其“三页如一，叶薄如纸，一抖三 三页饼开”而得名 。若将其凉透叠起，可数日不爆，柔软如初 。景芝三页饼以其特殊的加工工艺、奇妙的视觉手感、独到的色泽口味和深厚的文化底蕴，在数以百计的地方饮食品牌中脱颖而出，历经300余年而不衰 。
2、绿豆糕
产于景芝永和村，因次要用绿豆制成糕状得名，已有二百多年的历史，其特点是工艺独到，风味奇特，呈淡黄色，结构坚实，富有弹性，滋味甜美，入口即化，还能消暑解毒，清肺利痰 。分单料、全料两种 。单料用绿豆和白糖制成 。多味并重，年长及喜清淡者食用，倍感新颖爽口 。
3、脂饼
脂饼是一种面食，流行于潍坊城区，是老潍县人喜爱的一种传统食品 。据说别的地方很难见到 。脂饼的主要原料是面粉、食用油，葱、姜末 。原来普遍用的是猪大油，加上剁碎的炼猪油剩下的油渣，咬一口鲜香扑鼻，时不时的还吃到一块有咬头的油渣 。
现在由于健康的原因，基本都把猪大油改为花生油了 。虽然少了那种猪油香的醇厚，但却有了花生油的那种清香，别有一番滋味 。
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