蒸包子老是粘布怎么办
【蒸包子老是粘布怎么办】蒸包子的时候 ， 包子已经沾在了蒸笼布上的话 ， 可以利用刷油的方式来进行剥离 ， 增加包子和蒸笼布之间的润滑程度 ， 这样就能够很好的剥离开包子和蒸笼布 。
蒸包子老是粘布怎么办
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蒸包子的时候会粘在布上 ， 原因一般有两个 ， 一个是因为蒸笼布太干 ， 就会导致包子粘在布上 。另一个原因就是包子下面的干粉太少 ， 包子在蒸之前就粘住了 。
要避免包子粘住可以将蒸笼布打湿蒸 ， 也可以在包子的底部和蒸笼布上刷上油 ， 或者选择具有防粘的蒸笼布 ， 例如油纸、硅胶垫等 。
在蒸制之前 ， 在包子的底部多抹一些干粉 ， 这样能够让软粘的包子与蒸笼布减少粘在一起的可能 ， 起到一定的隔离作用 ， 就能防止包子在蒸制之前就粘布了 。
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