葡萄皮到底能不能吃？巧用3法清洗葡萄
葡萄的营养价值很高 ， 葡萄汁被科学家誉为“植物奶” ， 可葡萄表面“粉扑扑”的是较难清洗的水果之一 ， 那么 ， 该如何清洗葡萄呢？
葡萄皮上的白霜是什么
葡萄皮上的白霜对人体是无害的 ， 可以放心食用 。这些白霜是葡萄分泌的糖醇类物质 ， 又称果粉 。这些白霜是植物自然合成的物质 ， 它们不溶于水 ， 所以不容易清洗掉 。
葡萄皮到底能不能吃
一、葡萄皮含有花青素
众所周知紫色的食物一般都含有大量的花青素 ， 花青素已经是公认的一种很强的植物化学成分
1、花青素是一种很强的抗氧化剂 ， 清除自由基、延缓衰老
2、增强免疫力、抑制炎症、抗过敏、预防癌症
3、预防眼疲劳、增强视力
4、花青素溶于水 ， 会使水变色
二、葡萄皮含有单宁
我们嚼葡萄皮会感到涩涩的味道 ， 这就是单宁 ， 单宁也是一种很好的植物化学成分
1、单宁也是一种抗氧化剂
2、抵抗肿瘤、同时起到防癌的作用
3、单宁也是溶于水的
三、葡萄皮含有农药残留和微生物
1、最好用剪刀把葡萄剪下来
2、用清水冲洗葡萄表面的杂质、农药残留
3、葡萄放入盆中 ， 放清水加少许盐、面粉 ， 用手轻轻揉洗
【葡萄皮到底能不能吃？巧用3法清洗葡萄】4、冲洗干净 ， 晾干就可以食用了
如何轻松清洗葡萄？巧用3法
清洗方法一：以“粉”洗“粉”
用剪刀把一颗颗普通带枝剪下来 。千万不要把普通顶端的枝去掉了 ， 这样在清晰的过程中很容易让污渍进入葡萄里面 。把大串葡萄都裁剪完后放入盆里用清水冲洗一遍 ， 把污渍去掉 。再装一盆干净的清水 ， 在里面加入小苏打、面粉、盐 ， 把它和匀浸泡10多分钟 。之后用手顺时针搅拌一下 ， 去掉葡萄上的污渍 ， 再用清水冲洗一遍就可以吃了 。
清洗方法二：用牙膏清洗
在盆中的清水里挤一段牙膏 ， 相当于我们刷牙用的量 ， 把葡萄放进水中 ， 慢慢翻动清洗葡萄 ， 取出后放另外一盆的清水中洗干净即可 。
清洗方法三：盐巴轻柔法
加盐巴轻轻地揉一下 ， 让葡萄的外皮都有沾到盐巴 ， 然后泡20分钟 ， 倒掉水 ， 加清水再洗干净 ， 最后用凉开水冲洗一下 。
葡萄的保存方法
买回的葡萄用纸包好 ， 放在冰箱暂时贮存 ， 不要使用塑料袋 ， 会使葡萄表面结霜 ， 引起腐烂 。
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