炒菜姜葱蒜花椒调料放法小技巧
姜葱蒜等调味料不但能调味，还能杀菌，对人体健康有好处，但是在烹饪中如何放才能提味又健康呢？今天我们就教给大家一些生活中最常用的放调料一些小技巧 。
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【炒菜姜葱蒜花椒调料放法小技巧】葱、姜、蒜、花椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益 。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问 。
肉食多放花椒：烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放 。花椒有助暖作用，还能祛毒 。
鱼类多放姜：鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐 。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味 。做时多放姜，可以帮助消化 。
贝类多放葱：大葱不仅能缓解贝类如螺、蚌、蟹等的寒性，而且还能抗过敏 。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放大葱，避免过敏反应 。
禽肉多放蒜：蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子 。
以上就是葱、姜、蒜、花椒4大调味料放法一些小窍门，大家都了解了吧 。简单易懂的生活小常识，可以让你炒菜味道更鲜美，营养更健康 。
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