餐后甜点做法
1.将柿子切成两半 。再把一片明胶放入冷水 ， 待变软后取出备用 。将奶油搅拌成泡沫状 。2.将柿子泥、柠檬汁、奶油泡沫及糖混合在一起 ， 搅拌均匀 。然后放入模具 ， 在200℃烤箱中烤20分钟烤成蛋糕 。取出冷却 。3.将甜核桃和玛兹卡普泥芝士混合 ， 再加入蛋黄、放入糖、奶和咖啡 ， 搅拌后用慢火加热成汁 。4.将蛋糕放入半个柿子中 ， 浇上3盅的汁 ， 最后将另一半柿子盖上即可花型小饼干 材料： 奶油(黄油)3/4杯 ， 糖粉1杯 ， 蛋2个 ， 低筋面粉5/2杯 ， 奶粉5大匙 ， 盐少许 ， 香草片4片(压成粉末) ， 果浆1/2杯 ， 发泡粉1小匙 ， 挤花袋1个 。制作方法： 1、奶油放入盆中 ， 以直型打蛋器打至松软 ， 慢慢加入糖粉打匀 ， 蛋分次加入用力搅打至乳白稠状 。2、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后 ， 再倒入作法(1)料中 ， 用面刀和匀(不可揉) ， 做成面团 。3、将面团分切成4块 ， 装入挤花袋中 ， 于烤盘上挤出花型 ， 入烤箱以摄氏 180度火力烤10分钟左右 ， 呈金黄色即可取出.可以做布丁 用QQ糖和纯牛奶加热后溶解了 待冷却倒入碗中（碗中放上保鲜膜 ， 防止粘连）然后放入冰箱 第二天就可以吃到自己做的布丁了 QQ糖的口味自己定
冷牛奶加两勺糯米粉放入小锅 ， 小火加热 ， 边加热边搅拌 ， 注意：用筷子向一个方向搅拌 。你会发现牛奶逐渐粘稠起来 ， 慢慢变成奶糕 ， 滚开后加糖食用 ， 香甜可口 。2、甜点制作-牛奶冻原料： 材料 琼脂棒1/2根 ， 水1杯 ， 牛奶1杯 ， 砂糖70克 ， 香草精少量 。甜点制作-牛奶冻制作流程： 将琼脂浸入足量的水（分量外）中30分钟至1小时 ， 以恢复原状 。1、将恢复原状的琼脂挤干水分 ， 放入锅中 ， 加水煮至溶化；煮开后放入砂糖 ， 搅拌至溶化 。2、加入牛奶搅匀 ， 未煮开前熄火 ， 趁热加入香草精 。3、将2倒入用水润湿过的平底模具中 ， 放入冰箱冷冻约2小时 。
牛奶冻 【材料】牛奶、一包棉花糖、水果 【方法】 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后 ， 适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中 ， 再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后 ， 从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ 特点： 制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样 ， 晶莹剔透 ， 吃到嘴里的感觉也很象果冻 ， 略微带点甜味 ， 滑溜溜的 ， 非常可口 。也可以在牛奶中加入巧克力 简易果冻 【材料】旺仔QQ糖一包、牛奶一盒 【方法】把QQ糖倒入热牛奶中 ， 煮化 。然后放入冰箱冷藏一晚
