黄豆里是否含有黄曲霉素
只有发霉变质的黄豆含有黄曲霉素 。
黄曲霉素的产生需要氧气 ， 一般情况下黄豆用水泡发的过程不会产生黄曲霉素 。保存黄豆时 ， 注意存储环境 ， 放在大缸里 ， 下面用木板垫高 ， 在通风、干燥、避光的环境中可存放三年以上 。
【黄豆里是否含有黄曲霉素】黄曲霉毒素是主要由黄曲霉产生的次生代谢产物 ， 在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高 。它们存在于土壤、动植物、各种坚果中 ， 特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品 ， 是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素 。2017年10月27日 ， 世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考 ， 黄曲霉毒素在一类致癌物清单中 。
推荐阅读
- 黄豆里有什么成分
- 现在是否还征收社会抚养费吗
- 黄豆凉粉怎么做
- 黄豆闷酱怎样做
- 黄豆焖牛肉最正宗的做法
- 吾乃常山赵子龙的常山是哪里
- 4.5米车选途多少1公里
- 黄豆焖五花肉的家常做法
- 黄豆焖猪肉怎么做
- 榴莲放封闭的箱子里会不会坏