核桃有助降压
核桃有助降压
核桃含脂肪40%～50%，其中主要为不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止动脉硬化和高血压 。核桃仁还富含磷脂和维生素E，能增强细胞活性，促进造血功能，增进食欲 。核桃中丰富的碳水化合物产热量高，冬季食用可增加机体热量，御寒保暖 。
历代医书对核桃的保健作用也极为推崇，称其能“通经络、润血脉、黑须发，常服皮肉细腻光润” 。《本草纲目》云：核桃有“黑发，固精，治躁，调血之功” 。
高血压患者的饮食首先要控制能量的摄入，提倡吃复合糖类食物如淀粉、玉米 。
其次，限制脂肪的摄入 。烹调时选用植物油 。适当增加海产品摄入，如海带、紫菜、海鱼等 。多吃海鱼，海鱼能降低血浆中胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风 。此外吃海鱼对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有益 。
第三，适量摄入蛋白质 。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1克为宜 。每周吃2~3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压 。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入 。
第四，多吃土豆、茄子、海带、莴笋等含钾、钙丰富而含钠低的食品 。盐的摄入量每日应逐渐减至6克以下 。
【核桃有助降压】第五，多吃新鲜蔬菜、水果 。每天吃新鲜蔬菜不少于8两，水果2至4两 。
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