提起美酒 ， 我们肯定知道不少 ， 不过 ， 威士忌是比较出名的一种美酒 。在平时我们饮酒的时候 ， 对于威士忌是什么酒 ， 也许我们知道的不多 ， 就是知道威士忌比较名贵 ， 其实威士忌的酿造也是很讲究的 ， 我们爱饮酒 ， 多少了解一下威士忌的知识才是 。
我们是否知道威士忌是什么酒呢 。威士忌其实属于一种外国的酒类 ， 这一种酒的酿造 ， 其实包含了大麦、燕麦、小麦、黑麦、玉米等谷物当做了酿酒的主要原料 ， 经过了发酵、蒸馏之后 ， 放进去橡木桶之中进行陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料 ， 属于蒸馏酒类 。
早在15世纪 ， 苏格兰人便已掌握了秘决一直流传至今 。精选的高质大麦经萌牙、烘干、辗碎、发酵等程序变成麦芽汁 ， 再经过双重蒸馏后注入橡木桶内贮藏醇化 ， 多年后便成为调配苏格兰威士忌的基本佳酿 。熟练的调酒师能够把50多种不同风味 ， 不同年期的威士忌昆和得恰至好处 ， 今每种威士忌的独特长处极迟发挥 ， 幻化出酒质完美的苏格兰威士忌 。
【威士忌是什么酒】根据国际法 ， 只有在苏格兰境内蒸馏和醇化的才能配你苏格兰威士忌 。所有苏格兰威士忌均以三种天然原料酿制而成：谷物、水和醇母 ， 需经历最少3年的醇化过程 。威士忌只有两种 ， 一种是大麦威士忌 ， 例如仅以大麦芽酿成的格兰威特 。另一种是混合威士忌 ， 例如芝华士 ， 它是以各种的大麦和谷物苏格兰威士忌混合调配而成 ， 酒味独特 ， 如交响乐一般 。
不过 ， 威士忌是什么酒呢 ， 我们看了有关的知识介绍吧 。威士忌在瓶子上印有年份 ， 这就是说明了酒液在橡木桶中醇化的时间 。所以 ， 我们在购买威士忌这种酒的时候 ， 一定要对于威士忌的类型有所认识才是 ， 这点情况我们要加以注意 。
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