黄瓜子和香瓜子怎么区分
【黄瓜子和香瓜子怎么区分】
可根据各自特点进行区分:
黄瓜籽是葫芦科植物黄瓜的种子 。黄瓜籽有补钙、接骨、壮骨、强身的作用，对老年人的腰腿疼、骨质疏松、骨股头坏死都有很好的作用 。黄瓜籽是老黄瓜的种子 。真正熟的黄瓜的皮是黄色的，称为老黄瓜种，瓜里头的籽很硬 。黄瓜籽是民间接骨壮骨及补钙的最佳秘方，对骨质疏松、腿脚抽筋、风湿病、关节炎、颈椎病及肝胃脾肺等脏器的疾病有恢复治疗和保健的功能 。香瓜子又称美发干果，其蛋白质含量高达百分之二十，且热量较低，所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，含有大量的食用纤维，还富含维生素E、磷脂等，且不含胆固醇 。优质香瓜子整体颗粒均匀，饱满，表面无盐灰，具有一定的光泽 。质量上等的香瓜子没有小籽、瘪籽、黄皮瓜子和虫蛀瓜子 。随便抓一小把品尝口感甜咸适中，奶油瓜子具有奶香味、椒盐瓜子具有五香味、原味瓜子原香十足，且无油耗味、霉苦味及焦味 。
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