超级营养蔬菜最新排行榜
超级营养蔬菜最新排行榜
前言：目前最新研究发现，按照热量、维生素K、维生素C、叶黄素等营养成分，给将近一百多种蔬菜营养打分，得出超级营养蔬菜最新排行榜前十名，不妨参考下 。
TOP1：甘蓝
1杯煮熟的甘蓝汁的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI，美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多，维生素K有助于血小板凝结 。
TOP2：菠菜
1杯菠菜汁的维生素K和叶黄素含量超过DRI100% 。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮等 。
TOP3：萝卜缨
2/3杯萝卜缨汁中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100% 。维生素C达到DRI的75%以上 。
TOP4：莴苣
1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)汁含有100%维生素A膳食参考摄入量 。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要 。
TOP5：南瓜
南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍 。
TOP6：芥菜
芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A、维生素B族、维C和维D、胡萝卜素和膳食纤维 。
TOP7：带皮山芋
1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10% 。
TOP8：西兰花
热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高 。
TOP9：胡萝卜
每100克含胡萝卜素1.35~17.25毫克 。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等 。
TOP10：红柿子椒
【超级营养蔬菜最新排行榜】1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是DRI的250% 。
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